どうも僕です。
大阪のラーメン好きがこぞってやってくる人気店といえば、そう！
肥後橋にある鶏soba 座銀です。
その鶏soba座銀でヤバすぎるラーメン食べてきましたよ！
ということで、人気ラーメン店
鶏soba 座銀のヤバいラーメンについて、レビューを交えてお伝えします！
Contents
割烹チックな「らしくない」ラーメン店
大阪のオフィス街、住所で言えば「江戸堀」、最寄りの駅で言えば「肥後橋」のエリアにあるラーメン店鶏soba 座銀 本店。
「座銀」って、東京にある銀座を業界的な反対読みにしたパターンかなと、知らんけど！
名前の由来の真偽のほどは分かりませんが、ただ「座銀」ってネーミングがしっくり来るほど店のたたずまいがラーメン店にありがちな庶民的なそれとは大違いなんですよね。
なんていうか割烹チック。
店先の灯篭といい、軒先の暖簾といい、なんか風情があるというか、ちょっと高級感がありますしね。
お店の中に入っても、内装やらカウンターテーブルやら、なにかとシック。
調理している職人さんも割烹料理屋みたいにみんな白衣着てますしね、なにやらちょっと普通のラーメン屋さんと様子が違います。
威勢の良い注文を取る声が飛び交うラーメン店や中華料理屋でササっと麺をすするのもイイんだけど、たまにはこんな感じのちょっと優雅な気分に浸れるラーメン店もいいものですね！
食べログで「3.74点」の高得点をたたき出す絶品の鶏白湯スープが売り！
「鶏soba座銀」は今、大阪で最もアツいラーメン店と言っても過言ではない存在。
その証拠に連日行列が出来てますからね。
パッと来て入れる日なんかありません！
その人気の秘密はなんといっても絶品との呼び声高い鶏白湯スープにあります！
今日は座銀にぼし店🙊❤️
定番の鶏soba🥰🥰‼️‼️
やっぱり安定の美味しさ🥺🥺✨✨
私は座銀が一番好きです💁♀️💁♀️💕💕#鶏soba座銀 #座銀 #心斎橋 #大阪 #ラーメン #ラーメンWalker #ラーメンインスタグラマー #インフルエンサー #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン #ラーメン女子 pic.twitter.com/8w1snSqdVU— なぎぴ (@nagipii_pii) September 21, 2019
僕はずっとラーメン、ラーメンって言ってますが、このお店では「鶏そば」ですな！
この鶏そばの鶏白湯スープがなんともクリーミーだこと！！
コクがあるのになぜかググっと飲めちゃう、すっきりした味わいがクセになってしまう
→リピーター増える
→行列が連日出来る
こんなカラクリになってるワケです。
そんなこんなで、食べログでも3.74点と驚異の高評価となっています！！（※2020年1月29日時点）
ラーメンってほんと種類が多くって、クリアであっさり系や、グツグツと似た濃厚豚骨系とか、横浜家系とか、いろんなものがあるけど、ここのお店はクセの強い変化球系のラーメンでありながら味が間違いないってのが多くの魅了してる秘訣とも言えます。
鶏soba座銀で鶏sobaを。ここではつけ麺しか食べたことがなかったから、こっちも食べたくて訪問。つけ麺も旨いけど、こっちもヤバうま！私が鶏白湯好きなのもあるけど、これはうまい！クリーミーなスープは中毒性ありますね。次来たらまた絶対食べよう🎵 pic.twitter.com/3nvkkZpLjx
— ayako (@monpuchi0429) July 25, 2019
毎月28日の月イチ開催の「限界濃度」がヤバい！
鶏soba座銀では、月1回、毎月28日に「限界濃度の日」というのがあります。
日頃お店で出される鶏そばのスープもけっこう濃厚だったりもしますが、この「限界濃度の日」ではそのスープが
さらに、さらに濃くなって限界まで濃厚に仕上げられてます！！
限界濃度の日については、麺類は普段のメニューは注文できず「限界濃度」の一択となります。
桜島鶏だけで抽出したトロトロの限界濃度のスープはまさにレア！
ん？？
限界濃度の日の張り紙をよく見ると・・・
「スープを冷やすと濃度の高さゆえ、固形になります」
え？？
固形？！！！
そのまま放っておくと固まるぐらい濃度があるってことですね。
あと「胸やけ注意」って何よｗ
それぐらい味が濃厚なんですよね。
この限界濃度を味わいたくて、毎月28日にやってくる座銀ファンが後を絶たない状況がずっと続いてるのが事実なんですよね。
超レアな「限界濃度」を食べてみた！！
そんなこんなで（どんなやねん）座銀ファン垂涎の的である「限界濃度」を食べに行ってまいりました！
ランチタイムを過ぎているというのに行列が途切れることがありません。
さすが座銀！
食券制なので、行列に並び店の入り口に近づくと晴れて食券を買うこととなります。
限界濃度の日は、麺類は限界濃度一択なので、こんな感じで「注文できるのはコレだけ」って感じで食券機にも「本日限界濃度の日」と紙が貼られています。
限界濃度の鶏そばは一杯1,000円、大盛りで1,100円です。
30分ほど行列に並んだ末、無事入店。
食券をお店の方に渡し3分ほどで待望の限界濃度がっ！！
バーーーーーーン！！！
こ、これが限界濃度か・・・
なんか、よく見ると、麺がスープに浮いとる！！
なんてったってアイドル・・・じゃなくて（おやじギャグby小泉今日子）、
スープが冷えると固形になるぐらいの濃度だから！！
あと、後乗せの具（のせもの）が豪華すぎやん！！
まずはスープ。
ぐおーーー・・・
クリーミー！そして濃厚！
いやでも待てよ・・・濃厚にして飲みやすいのはナゼ(?_?)
そう思うぐらい不思議に飲みやすいんですよね。
コクはたしかにあるけど、クドくなくて意外とあっさりとした飲み口なんですよね。
鶏の出汁がそれだけ効いてるのかしら・・・知らんけど。
麺は柔らかい細麺ですね。
コレ見てもらえばわかる通り、限界濃度だけに麺に相当スープが絡みついてます！いや、まとわりついてます！！
ウ・・・(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！！！
柔らかめの麺と、高濃度の超クリーミーなスープが絡み合ってベストマッチで超ウマです。
スープの温度を下げないよう後乗せとしているであろう具材を、ど素人の僕ちゃんは一気に投入してしまいますた。
たぶん、のせものは少しずつ入れたほうが良かったような気がします。ハイ。（反省）
でもね、この後乗せの具材、彼ら自身もけっこう個性強いのに、なぜかこの超クリーミー＆超濃厚なスープと合うんですよね！
とにもかくにも、見た目がギトギト、ドロドロしているかと思いきや、意外とあっさりとした後味で、予想に反して胸やけすることなく、スープもほぼ完食という結果に！
最後の晩餐がラーメンだったら寂しいかもだけど、この「限界濃度」ならいいかもって思うぐらいの美味しさでした！
鶏soba座銀のアクセス、営業時間
住所：大阪市西区江戸堀1-19-2
アクセス：大阪市営地下鉄 四つ橋線 肥後橋駅 8番出口より徒歩2分
営業時間： 11:00～15:00、17:30~23:00(までに入店すればOK） ※定休日：無し
まとめ
限界濃度の鶏そばは、座銀の真骨頂ともいうべき月一回限定のキラーメニューです。
限界までの濃度を持ちながら、イメージを凌駕するまろやかさと美味しさを合わせ持つ絶品の逸品です。
行列覚悟とはなりますが、その価値は十分ありますので、ぜひチャレンジしてみてください！！
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