那覇「いしぐふー小禄具志店」アグーだしの沖縄そばが旨すぎる!味の変化で2度楽しめ!

沖縄そばの名店・いしぐふー

沖縄そばファンのみなさん、どうも僕です。

沖縄に行ったらば、やっぱり食べずに帰れないのが沖縄そば!

沖縄に数ある沖縄そばのお店の中でも、人気と実力を兼ね揃えた名店と言えば「いしぐふー」です。

米倉涼子に「私、失敗しないので!」と言わせるぐらい、失敗しない沖縄そばが確実に旨すぎるお店・いしぐふーをご紹介しましょう!

 

1日100食限定!手作りにこだわる沖縄そばランキング常連の人気店!

いしぐふーは名護を発祥とし、現在沖縄県内に8店舗を展開する沖縄そば専門店です。

食べログなどグルメサイトのランキングでは常に上位を占めている「常連」のお店で、沖縄そば人気店の名を欲しいままにしている、沖縄人なら誰もが知ってるお店なんです。

 

サイトや観光情報誌にも多く掲載されていることもあり、平日・土日を問わず、地元の人だけでなく観光客もたくさん訪れています。

みんな、美味しいお店には目ざといですからね。

いしぐふーはなんと言っても食に対するこだわりがスゴイことで有名です。

オリジナルの手揉みそばにこだわっていて、手が込んでいるからこそ多くの数を作れないので、1日あたり約100食分売れたらそこで売り切れとなってしまうんですよね!

商売を優先するなら数をたくさん用意して売上を増やしたほうが良さそうですけど、いしぐふーはあくまで「質」にこだわりを持ってるんです。

そのこだわりがあるからこそ、多くの沖縄そばファンを惹きつけてるってワケですね!

炙り(あぶり)ソーキと本ソーキのダブルソーキが味わえる「いしぐふーじゅーしーセット」が超オススメ!

今回、僕が注文したのが人気メニューの「いしぐふーじゅーしーセット」(1,000円)です。

このセット、沖縄そばにじゅーしー(沖縄風炊き込みご飯)とソーキがなんと2種類!ダブルソーキが付いてくる超オトクなセットになっています!

こちらが、いしぐふーじゅーしーセットです。

このセット、大きな玉子焼きの乗った沖縄そばのほかに

じゅーしー

炙りソーキ

シンプルな本ソーキが付いてるという、かなーりなお得なセットになっています。

これで1,000円は超お得!

 

なかでも炙りソーキについてはわさびをつけて食べると肉のトロけ方が半端なくって超旨い次第で・・・。

沖縄そばの周りを固める「おかず」の面々が結構充実してるのがこのセットの特徴です。

本丸の沖縄そばの食レポは次へ!

あぐー(豚)ダシの濃厚スープと自家製麺の絶妙のバランスで旨い!

こちらがいしぐふーの沖縄そばです!

麺はちょっとラーメンを思い出させるようなツルツルとした縮れ麺。

で歯ごたえとしてコシも感じられますしね、独特の食感です。

この麺に絡むのがあぐー(豚)で取ったダシの効いた特製スープです。

色味からすればサラッとしてそうなんですが、ズズッと飲んでみると実にコクがあって濃厚なんです!

ボク
超旨い!!

「あぐーってこんな旨いダシを出すんだ!」って実感。このスープと自家製麺の組み合わせは絶妙だなぁと感じました!

 

それと、いしぐふーの沖縄そばは大きな玉子焼きがのってるのが特徴です。

現在の一般的な沖縄そばって玉子焼きは乗ってないですが、沖縄そばが生まれた当初は玉子焼きが乗ってたらしいんですね。

あくまで沖縄そばのオリジナルのスタイルにこだわるのがいしぐふーのこだわりです。

 

かつお節投入で味が変わって二度楽しめる!

いしぐふーってそのまま食べてももちろん旨いんですが、上の説明書きにもあるように、削りたてのかつお節を入れると味が変わるんです!

そばを半分ぐらい食べたところで、こんな感じでかつお節を投入して・・・

混ぜ合わせると!

うーん、

まろやか!

あっさり!

ボク
味が変わった!!

あぐーの動物的なコクが魚系のコクで中和されて、結構味わいが変わります!

これはいしぐふーに行ったら試してもらいたい味わい方です!ぜひやってみてください!

 

いしぐふー小禄具志店のアクセス、営業時間

住所:沖縄県那覇市具志3-21-5

アクセス:那覇空港から、国道331号線を豊見城方面へ車で約15分

駐車場:有り

店の隣に3台ほど置ける駐車場と

2分ほど歩いたところにも第二駐車場があります。

TEL:098-858-0881

営業時間:午前11:00 – 午後5:00 (そばは売り切れ次第終了)

定休日:月曜日

さんぴん茶も美味しいよ!

まとめ

地元の人も口を揃えて旨いと太鼓判を押すウワサのお店の評判は本当でした。

あぐーダシの実力の凄さと、かつお節を投入して味の変化が味わえるところもポイントになってます。

沖縄に行ったら「失敗しない味」、いしぐふーの沖縄そばをぜひご賞味ください!

 

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もんりっち

NLPプラクティショナーの資格を持つ40代のおっさんブロガー。自転車で駅まで行ったのに、帰りは自転車を忘れて歩いて返ってくるハイスペックな天然。 ワインと沖縄と石原さとみをこよなく愛し、人生を楽しむためにブログを書いています!書籍への掲載、他メディアでも紹介多数。 さぁアナタもたまてBOXファンになりませんか!

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